保健品检测
GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
检测项目：
重金属检测：铅砷汞镉铜等。
有机农药残留：有机氨、有机磷、拟除虫菊酯、氨基甲酸脂、除草剂、杀菌剂等500多种农药残留检测及
GC-MS和LC-MS-MS农药残留扫描。
添加剂检测︰防腐剂、人工色素、抗氧化剂、甜味剂、维生素类、有机酸、咖啡因等60种食品添加剂。
其他有毒有害物质检测∶黄曲霉素(M1、B1、G1、G2)、展青霉素、游离棉酚、多氨联苯、亚硝酸盐、硝酸盐、
N-亚硝胺类、苯并芘、3-氨-1、2-丙二醇、丙烯酰胺、无机砷、甲基汞、溴酸盐、
甲醛、乙醛、丙二醛、乙二醛、二氧化硫、吊白块、喹乙醇、组胺、石油怪、三甲
氨氮、苏丹红、苏丹橙、三聚氰胺及三聚氰酸、邻苯二价酸酯等。
保健成分检测：各种维生素矿物质、红景天苷、大蒜素、芦荟苷、吡啶甲酸铬、咖啡因、肌醇、L-肉碱、脂肪酸
（含角鲨烯)、氨基酸、牛磺酸、免疫球蛋白lgG、人参皂苷、原花青素、核苷酸、洛伐他丁、梯
皮素、山柰素、异鼠李素、银杏叶总黄酮、低聚麦芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖、大豆异黄酮、
茶氨酸等。
安全性毒理学实验：急性毒性试验、鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验、骨髓纽胞微核试验、哺乳动物骨髓
细胞染色体畸变试验、小鼠精子畸形试验、规划环境影响评价的审查小鼠睾丸染色体畸变试
验、显性致死试验、30天喂养试验、90天喂养试验、慢性毒性和致癌试验等。
功能学验证：增强免疫力功能、改善睡眠功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能、增加骨密度功能、提高缺氧耐
受力功能、对辐射危害有辅助保护功能、缓解体力疲劳功能、缓解视疲劳功能、祛痤疮功能、祛黄
褐斑功能、清咽功能、减肥功能等。
微生物检测：双歧杆菌计数、乳杆菌、嗜热链球菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、志贺氏菌、白色
念珠菌、菌落总数、溶血性链球菌、霉菌计数、酵母计数等。
理化指标：水分、灰分、PH、过氧化值、酸价、乙醇、糖精钠、甲醇、环已基氨基磺酸钠、总固体、
可溶性固形物等。
检测项目和标准：
| 类别 | 检测项目 （检测成分） | 依据法律法规标准 | 检测方法 |
| 所有样品 | 功效/标志性成分 | 企业标准 | 企业标准 |
| 硬胶囊剂和茶剂样品 | 水分 | 企业标准 | 企业标准 |
| 口服液样品 | 可溶性固化物 | 企业标准 | 企业标准 |
| 鱼油类软胶囊样品 | 酸价、过氧化值 | 企业标准 | 企业标准 |
| 片剂样品 | 崩解时限 | 企业标准 | 企业标准 |
| 所有样品 | 铅（Pb） | GB 16740 | GB 5009.12 |
| 总砷(As ) | GB 16740 | GB 5009.11 | |
| 总汞（Hg） | GR 16740 | GB 5009.17 | |
| 硬胶囊样品 | 硬胶囊中的铬 | 《中国药典》2015年版 四部明胶空心胶囊项下 | 《中国药典》2015年版 四部明胶空心胶囊项下 |
| 减肥类样品 | 西布明曲、N-单去甲基西布明曲、N，N-双去甲基西布明曲、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞 | 同检测方法 | 国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2006004、2012005 |
| 辅助降血糖类样品 | 甲苯磺丁脲、格列本脲、格列齐特、隔离吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁二胍，格列波脲 | 同检测方法 | 国家国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2009029、2011008、2013001 |
| 缓解体力疲劳类/提高免疫力类样品 | 那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达那非、他达那非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非 | 同检测方法 | 国家国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2009030 |
| 改善睡眠类样品 | 地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯氮卓、奥沙西泮、马来酸咪达唑伦、劳拉西泮、艾司唑仑、阿普唑仑、三唑仑、巴比妥、苯巴比妥、异戊巴比妥、司可巴比妥、氯美扎酮、佐匹克隆、氯苯那敏、扎来普隆、文拉法辛、青藤碱、罗通定 | 同检测方法 | 国家国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2012004、2009024、2013002 |
| 辅助降血压类 | 阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平 | 同检测方法 | 国家国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件2009031、2014008 |
| 所有样品 | 菌落总数 | GB 16740 | GB 4089.2 |
| 大颗菌群 | GB 16744 | GB 4789.3MPN 计数法 | |
| 霉菌和酵母 | GB 16740 | GB 4789.15 | |
| 金黄色葡萄球菌 | GB 16740 | GB 4789.10 | |
| 沙门氏菌 | GB 16740 | GB 4789.4 |