粮油检测

粮食类 :  小麦、小麦制品、大豆、大豆制品、玉米、燕麦、黑麦、大麦、大米、大米制品、高梁、青稞、花生、

              绿色食品、麦片、面条（如挂面等)、豆制品、方便面、方便米、粉、通心粉、红豆馅、速食通粉、

              粉丝、即食通粉沙律、米粉、面筋、湿粉、湿面、速食粮食产品、包子、饺子、春卷、馒头、马铃薯

              淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、菊粉、变性淀粉、其它粮食制品。

食用油 :  大豆油、花生油、大豆调合油、菜籽油、调合油、色拉油、棉籽油、茶油、芝麻油、玉米油、葵花籽

              油、橄榄油、棕榈油、椰子油、黄油类、食用植物油、食用动物油脂等。

豆制品 :  以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。包括:大豆粉、豆腐、豆浆、豆浆粉、

              豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、

              大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。

检测项目：

检测项目	具体项目
理化指标	物理指标∶感官、水分、灰分化学指标:糖、脂肪、蛋白质、农药残留、铅、总砷及无机砷、镉、六价铬、酸价、过氧化值、游离棉酚、棉籽油
微生物指标	菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、霉菌与酵母计数、真菌菌落总数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌)
有害物质检测	农药残留、苯并芘、浸出油溶剂残留、黄曲霉毒素

乳制品检测项目：

项目	范围
液态乳	生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、复原乳、调制乳饮料，酸乳、乳酸菌饮料
乳粉	普通乳粉(全脂、脱脂、部分脱脂)、调制乳粉、牛初乳粉、（婴幼儿/中老年)西
方乳粉等	其他乳制品炼乳、奶油、乳酪（全脂、脱脂、部分脱脂)、含乳饮料等

奶粉检测项目：

检测项目	项目内容
理化指标	脂肪、蛋白质、碳水化合物、总干物质等营养素维生素、矿物质、微量元素、营养强化剂等微量成分
有害物质	兽药残留、农药残留、重金属等环境污染物
添加剂	三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗剂、防腐剂等掺假物质
微生物指标	细菌、病原性微生物等